يحتاج جسم الإنسان إلى مجموعة من الأحماض الأمينية لبناء البروتينات والحفاظ على وظائف الأنسجة والأعضاء، ويأتي الليسين L-Lysine ضمن الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع الجسم تصنيعها بالكميات التي يحتاجها، ما يعني ضرورة الحصول عليه من الغذاء.
ويدخل الليسين في عدد من العمليات الحيوية، من بينها تصنيع البروتينات، كما يرتبط بوظائف المناعة واستخدام الكالسيوم وإنتاج الطاقة، ولذلك فإن الحصول على كمية كافية منه يعد جزءًا من النظام الغذائي المتوازن.
ما هو الليسين؟
الليسين واحد من تسعة أحماض أمينية أساسية يحتاج الإنسان إلى الحصول عليها من الطعام.
وتستخدم الأحماض الأمينية بصورة عامة باعتبارها اللبنات التي يبني منها الجسم البروتينات الضرورية للعضلات والأنسجة وعدد كبير من الوظائف الحيوية.
ويتوفر الليسين بصورة طبيعية في العديد من الأطعمة الغنية بالبروتين، ولذلك يحصل معظم الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا على احتياجاتهم منه دون الحاجة إلى تناول المكملات.
ما فوائد الليسين للجسم؟
بناء البروتين والأنسجة
يشارك الليسين في عملية تصنيع البروتينات التي يحتاجها الجسم للنمو والمحافظة على الأنسجة وإصلاحها.
وتكتسب الأحماض الأمينية أهمية خاصة في الحفاظ على العضلات والأنسجة المختلفة، إلى جانب دخولها في العديد من المركبات الحيوية داخل الجسم.
دعم صحة العظام والكالسيوم
يرتبط الليسين بوظائف الكالسيوم داخل الجسم، وهو ما جعله موضع اهتمام في الأبحاث المتعلقة بصحة العظام.
لكن الحفاظ على عظام سليمة لا يعتمد على الليسين وحده، بل يتطلب كذلك الحصول على كميات مناسبة من الكالسيوم وفيتامين D والبروتين وممارسة النشاط البدني.
دعم وظائف المناعة
يلعب الليسين، باعتباره أحد مكونات البروتين، دورًا ضمن العمليات المرتبطة بوظائف الجهاز المناعي وإنتاج عدد من المركبات التي يحتاج إليها الجسم.
ولا يعني ذلك أن تناول مكملات الليسين يعزز المناعة بصورة مباشرة لدى الشخص الذي يحصل بالفعل على احتياجاته الغذائية.
ماذا عن قرح البرد؟
اكتسبت مكملات الليسين شهرة لاستخدامها في محاولة الوقاية من قرح البرد الناتجة عن فيروس الهربس البسيط.
إلا أن الأدلة العلمية ليست حاسمة، ولم تجد مراجعات علمية أدلة كافية تثبت فعالية الليسين في الوقاية من تكرار قرح البرد.
لذلك، لا ينبغي استخدام المكملات كبديل عن العلاجات الطبية المعتمدة عند الإصابة.
أبرز المصادر الحيوانية لليسين
تعد الأغذية الغنية بالبروتين الحيواني من أبرز مصادر الليسين، ومن بينها:
- اللحوم مثل لحم البقر والضأن.
- الدجاج والديك الرومي.
- الأسماك مثل السلمون والتونة.
- الحليب والزبادي والأجبان.
- البيض.
وتتميز هذه الأطعمة باحتوائها عادة على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاج إليها الجسم.
مصادر نباتية غنية بالليسين
يمكن أيضًا الحصول على الليسين من عدد من الأطعمة النباتية، أبرزها:
- العدس.
- الحمص.
- الفاصوليا.
- فول الصويا ومنتجاته مثل التوفو والتمبيه.
- الكينوا.
- بعض المكسرات والبذور.
ويكتسب تنويع مصادر البروتين أهمية خاصة لدى الأشخاص الذين يتبعون نظامًا نباتيًا للحصول على كميات مناسبة من مختلف الأحماض الأمينية الأساسية.
كم يحتاج الجسم يوميًا؟
تقدر منظمة الصحة العالمية متوسط احتياج البالغين من الليسين بنحو 30 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا.
وهذا يعادل نحو 2100 ملغ يوميًا لشخص يزن 70 كيلوغرامًا، مع اختلاف الاحتياجات بحسب العمر والوزن والظروف الصحية.
وفي العادة يمكن تلبية هذه الاحتياجات بسهولة من خلال تناول كمية مناسبة من البروتين ضمن نظام غذائي متنوع.
هل تحتاج إلى مكملات الليسين؟
لا يحتاج معظم الأشخاص الأصحاء إلى مكملات الليسين إذا كانوا يحصلون على ما يكفي من البروتين من الطعام.
كما أن تناول المكملات بهدف علاج مشكلة صحية أو بجرعات مرتفعة لا ينبغي أن يتم بصورة عشوائية، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة أو يستخدمون أدوية بشكل منتظم.
ويبقى النظام الغذائي المتنوع الذي يجمع بين مصادر البروتين المختلفة الطريقة الأفضل للحصول على الليسين وبقية الأحماض الأمينية التي يحتاج إليها الجسم.
